May 3rd, 2008
某年打學校工,辦公桌就在學校圖書館,書架有一套不齊全的《柏楊版資治通鑑》。我偶而偷時間看一點,多讀的是南北朝故事——初中一的中史課教得不夠,理應自修補絀。
《柏楊版資治通鑑》採月刊式,都是書,李敖同期的《千秋評論》和《萬歲評論》,好像也用同樣的刊行方式。每本《柏楊版資治通鑑》都有讀者來信欄,刊信柏楊必覆,不少自是感激之詞,如「讀書不多,嫌古文艱深,幸得先生語譯,才多知舊故」一類。
話說柏楊有次不幸脫期,想訂戶某一時心火障目,給柏楊寫了封咒詛信,說要他下地獄遭火燒甚麼的。原信照刊,柏楊的回信標題就是:〈朋友,你為甚麼那麼殘忍!〉
——殘忍是人性黑洞;我常想,殘忍,很多時是因為種種原因迫出來的憤怒。
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March 29th, 2008
寫帖不夠人家快,早已習慣,亦處之泰然,但辦電影節目也給其他人趕先,儘管不會不悅,也會自嘆弗如。
卻說去年九月起想斷斷續續的回顧安哲羅普洛斯的電影,但因片藏欠齊,未竟全功。去年主辦平民班房,回顧小津大片的bornlo君,今年則主力回顧安哲羅普洛斯,每兩週一回,第一次回顧已過,從四十年前的短片首作《傳播》(Broadcast, The, 1968)到最近一部長片《三部曲之悲傷草原》(Trilogy: Weeping Meadow, 2004)均一一上演。既有此回顧,我不妨中止自家的安哲羅普洛斯回顧,以省精力。
片目及日期見此。時間當為晚上七時三十分,地點為港島灣仔軒尼詩道365號9樓香港獨立媒體會室。如有查詢,請自行電郵bornlo at netvigator.com與他聯絡。
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March 2nd, 2008
購物狂不只是置衣買鞋添音響,也可能因電影節門票而狂。近年香港國際電影節節期愈來愈長,正節期後還要來經典回顧,而自去年首次由有限公司運營後,正節期一延就是二十一天,比以往多三分一。去年影片叫座力稍遜,連回顧購票不及二十,今年卻是瘋了,把圈點的電影編成單後,連同或會即場購票的片子,竟達五十場之多,不敢說能否吃得消。
電影節買票十一年,到了現時,已無意多請假遷就平日日場;一至五幾只選九時後場次。節期其中九天不用上班,故會多選,一天可能有三或四場。正節期後的回顧展場次,多安排於星期五晚上和星期六、日,甚合日常時間表。不計回顧展,今年正節期的選擇頗向名導傾斜。以下只述一些「較有原因」的選擇,其餘片子並非無因,但多是模模糊糊或抱只想一試而選,不好多說。
台灣電影
張作驥最近一部前作《美麗時光》(2001)已是七年前的事,今回《蝴蝶》仍似走暗黑敘事之路。李康生的《幫幫我愛神》表面性味充溢,但內裡應與他以往拍過的蔡明亮大戲該有大分別。周美玲講過歌舞團請過青春女明星後,寫三個平常女的《漂浪青春》,還是講同性之愛。選《愛情糖果雨》,因為林嘉欣。
紀錄片
《靖國神社》該是話題作,而我們往往聞其名卻不肯用心把它弄明白。選《世界現狀》因有Apichatpong導的一節,當然也得留意同拍的王兵:今年電影節獻片二又幾分之一部,《原油》片長14小時,更勝前作《鐵西區》(2002)。《小賈回家》是為了多看賈樟柯。
所謂的大師們
他們都這樣叫那些導演。但不能否認,他們導的片子大都不俗。Sokurov和Ken Loach留意多年,沒有打算規避他們的新作;然而《Wind that shakes the Barley》已在大銀幕看過,又置了影碟,故不妨另日重溫。Eric Rohmer的新作稱為他老人家的壓卷大片,應要一觀。另一邊廂de Oliveira百歲誕辰以月倒數,但仍有新作,雖不常留意他的片子,亦不介意今年看看他的新作——希望他百歲生日後,仍能親眼看到他的新片子上映。
泰國、伊朗和捷克
今年來展泰片較多:五星電影繼續送Pen-ek新片(今回是《Ploy》),龍頭發行商Sahamongkol,則有愛情電影《Love of Siam》和驚慄奇片《Opapatika》。獨立製作則有《Wonderful Town》。伊朗電影仍為影展的中流砥柱,我選了三部:Makhmalbaf家族出品的《Buddha Collpased Out of Shame》、另一些導演所導的《Hafez》和《Those Three》。
以色列片未及細選,亦可推說於下半年的希伯來語電影節再想不遲。捷克片選了《I Served the King of England》,以及David Ondricek的三部幽默長片。
楊德昌、Bergman和若松孝二
還記得《海灘的一天》(1983)的成長回憶和《一一》(2000)的NJ和兒子,未打算趁機重溫。《牯嶺街少年殺人事件》(1991)雖已看過影碟,但未能抗拒在銀幕看底片裡那「嫩口」(某相識語)的張震。其餘四點二五部長片,藉回顧展一口氣補看。
Bergman的電影節回顧展,主要集中在前中期作品,只得七部。《Wild Strawberries》(1957)曾經看過,是次另選《Virgin Spring, The》(1960)、《Silence, The》(1963)和《假面》(1966)三部。若松新片《赤軍殘酷內鬥暗黑史》放映時間不合只能緣慳,另選兩部情色奇片。
最後不能不提的是,我希望看過四月四日午場的《小賈回家》後,還可接著觀看曾志偉1989年(前誤記為1988年)的無厘頭名作《小小小警察》。此片我曾在錄影帶重溫,但不用說,在家看笑片的滋味,豈能及得上在影院看?
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February 18th, 2008
是的,第三十一年,第三十二屆,這城的香港國際電影節又來了。2月21日會派發訂票小冊子,當天離開幕日只有二十五天。今年我們有紀念楊德昌的全展,也有曾志偉的走在前頭的無厘頭之作,1988年的《小小小警察》。
而電影節網上筆記連線也到了第四年。今年連線暫有六名志工,按以往的經驗看,人手稍嫌不足。要解決這問題,暫時想到的辦法有兩個:邀請各位擔任志工,還有請各位寫手多走一步,多多使用我們的範本(template)自薦筆記。範本稍後會在連線那邊發布。
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February 14th, 2008
或者這是虛構的電影場面:是小津安二郎導的片,一眾閒談,中間提到一個大家有點印象的鄰人不幸在一兩年前去世,然後笠智眾就會說:「呀,這樣呀,真的很可惜呢。」確是有點詫,但不驚不愕不哀。
剛閒逛到hanswong的泊,才讀到市川崑逝世的消息,及後找點新聞讀了。他老人家害肺炎,昨天(2008年2月13日)逝世,享年92歲。現在「四騎士」——他、黑澤明、木下惠介和小林正樹——都成古人。我少看市川崑導的片子,認識不深,聽他死訊後的感覺,就是標題的那一句。
之於電影發展,日本在東亞確是交上好運氣,蓋國內環境比較穩定(當然不是沒有代價),高壓的文藝控制期不算太長,還有較好的技術、教育和文藝基礎,生成不少名導演,未能一一盡識,市川崑是其中一名未及多識的導演。兩集《緬甸豎琴》(1956)和《東京奧林匹克》(1965)均聞其名而未看,去年方才在本城的亞洲電影節看過他導的新版本《犬神家之一族》(2006)。之前也說過,看過片後到台北,腦中迴蕩的就是《犬神家之一族》的主題曲,而看到的《夢十夜》(2006)他導的其中一夜,工作人員字幕亦如《犬神家之一族》。
那晚在百老匯電影中心看過新版的《犬神家之一族》,正等下一場電影,相識的影友grace興高采烈,因為她之前做了功課,看過影碟裡的舊版《犬神家之一族》,可比較新舊兩版本的選角和場面調度等。接著的電影是岩井俊二為電影啟蒙老師市川崑而拍的片子《市川崑物語》(2006),對白不多,說明多用插入字幕,一如默片;新拍的片段也幾無,都是檔案照片或影像。後來讀到評語說片子不好,未曉片子不好之所以然,於我,那是認識市川崑的速成班,既認識他的動畫和劇情片生涯,也認識了他的編劇妻子,筆名和田夏十的茂木由美子。除了認識兩個人,也看到聽到在淡淡的背景音樂之外,插入字幕帶出的點點幽默和溫柔。
我能說的就這麼多了。
延伸閱讀
公園仔:我也要玩papercast:犬神家no一族
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February 14th, 2008
今天是歐美日的情人節,也是香港的情人節;一星期後是農曆正月十五,又稱元宵,為傳統華人的愛情夜。但凡講愛情的時節臨近,肉麻之語之事必多,也是反肉麻濫情等的死死團出動之時。
死死團,台灣稱去死去死團,經日本人古谷實的漫畫小說《去吧!稻中乒團》發揚光大,其反情人間展示肉麻濫情的精神,輾轉受大陸、台灣、香港等地同此念的讀者支持。台灣聲勢最盛,兩年前曾有聚眾行動之舉;香港聲勢則最弱,幾年前若干死死主義研究者已聚合一氣,他們雖不是不曾見面,但卻沒有發展更深入的理論,也沒有甚麼實質行動,死死主義都讓路給港男港女的爭拗了。究其原因,未必因為肉麻過盛,似乎是生活迫人,興趣過多,排次序也未到死死主義。
雖然如此,當作小歷史紀錄也好,謹恭錄被稱為「死死文學」的四首七絕打油詩,以懷當年。作者為鄭立、李學斌。
一條薯條兩份分 半個漢堡唔敢吞
雪糕新地輪流舔 肉麻最是乞人憎
手執鋼刀九十九 殺盡肉麻方罷休
死死精神死死魂 人人拜服人人心
甚麼肉麻總是詩 不夠正氣不成詞
既無美女送上門 若不死死枉男兒
死死團團民一心 打打拼拼為國民
胡胡鬧鬧濫情人 年年月月安難尋
另求李學斌一首七絕打油詩全篇,以「棄絕肉麻迎死死」為結尾。
Posted in 005 Past 往事, 015 Life Pattern 生活的軌跡, 029 Kuso 惡搞 | 1 Comment »
February 11th, 2008
沒有人是贏家。而現時的贏家,是大眾既反叛卻又要安穩的心,還有各自固有的道德觀;兩者導引我們的想法、言論和行動。
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January 20th, 2008
前事
行走台北上集/下集
老梅的老去青春
麵食
麵食麵食,我想到的往往只是麵條,其餘的各有名目,常不慎摒於「麵食」之外。到台北五天,吃麵比吃飯多。
讀網上相識介紹,某天早上到昆明街的「老董牛肉麵」,聽理店阿姐推薦,紅燒牛肉麵當早餐,另加油豆腐。方塊牛肉配幼麵條端上來,卻未曉其妙處,只能說句或甚冒瀆的話:它必比紅燒牛肉泡麵強。未曉其妙,也無法明瞭除了歷史和專心,店子名聲因是何故,望知者賜教。

另一天跟朋友
CI到她家附近走走,同時請她介紹當處一家喜歡的食店,結果進了「一品山西刀削麵之家」。刀削麵在香港非特別罕有,旅後回來經過元朗見過一家買刀削麵的,但就是不去吃。

人遠遊易貪心,在這家在天母的店,我給自己點了過度豐盛的一餐,如上圖示:酸辣湯、牛肉餅加牛肉刀削麵。CI吃素,點了蕃茄麵一類。那時方是黃昏六時,量又多,故說過度豐盛。酸辣湯不甚辣,色比以前見過的淺,酸勁則合口味。牛肉餅餅厚肉多,肉湯熱呼呼,唯有先讓它流到碟再嘗。很久未至九龍城的清真牛肉館,無從比較兩店的牛肉餅。刀削麵麵條厚,有嚼勁,作湯麵則較方便咬斷。
到公館時好奇走進水源市場,地面一層有全麥麵檔。在香港多見全麥麵包全蛋麵蝦子麵等,但少見中式全麥麵。雖說約了朋友黃昏吃飯,但又因遊客身份,怕後悔所以一試。

試的是陽春麵,想其配菜較少,吃後肚皮不致過漲。常想陽春麵者,跟香港的淨麵一般,只配煮過的青菜,然而陳師傅的全麥陽春麵,配青菜兩種,其中一種像海草,還加一枚小而淡的滷蛋,好容易才吃清光。如上圖見,麵條略見麥糠,跟全麥麵包有點像。麵條比刀削麵薄,但嚼勁不減。陽春麵新台幣40元一碗,生全麥麵一個10元,有點後悔沒買六或十二個回家。
老董牛肉麵
台北市昆明街與成都路交界西南
一品山西刀削麵之家(天母店)
台北市天母西路13巷3號
(886)02-28717818, (886)02-28771967
營業時間:1100-1400;1700-2100
陳師傅全麥麵食專門店
台北市水源市場1樓(地下)59號店
(886)02-23646534
飯
記憶漸淡,不能確實我在台北那幾天吃飯兩次,還是三次。一次是素菜自助餐配白飯——台北的吃素菜去處比香港多,也更廉宜——,另一次是中山堂側上海隆記的菜飯。

價錢大眾化的老上海館子香港不少,菜飯也不罕見,要說服自己跑到台北吃香港慣嘗之味,不易。上海隆記今年五十六歲,就在朋友
YS念過的高中附近,她說以前常到。當時只顧聊天吃東西,沒給食物拍照。店堂裝修樸實,有五六十年代舊風。菜飯比較濕,烤麩鹹度適中,燻魚和蝦仁炒蛋都是常味,就是不突出也不差。居中,則近常,或者因為常,隆記可慰當年一眾江浙人的鄉思。
上海隆記菜館
台北市延平南路101巷1號(中山堂右對面)
(886)02-23315078, (886)02-23818823
每月第三個星期日休息
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January 20th, 2008
小吃
是次台北覓食,半憑好奇,半憑手中兩冊旅遊消費指南(一本送,一本買)。未提起勁逛夜市,沒出息的躲在旅館客房看國家地理頻道,然而日間收穫仍豐。
離開台北前一天的白天,在市內半亂逛。走完牯嶺街,不久就走到重慶南路,看見一家賣胡椒餅的街角店。胡椒餅有點像香港話裡的「包」,跟前述的牛肉餅卻大小接近,亦是圓厚,不過餡是豬肉,餅一咬開就飄出淡淡的胡椒香。它不用煎鍋,卻以圓桶爐烤熟,但依然油份充足,餅底香脆。

之後走到台灣大學一帶,嘗新味三處:陳師傅壓軸,中途是藍家割包,起頭則是東南亞冰店。藍家割包見圖右,蔥花花生末幾把肉蓋過,而肉也按肥瘦分五級,我選了中間一級,取有油而不太膩。四神湯以薏米、淮山、蓮子和芡實煮成,淮山已溶於湯內,湯富藥香,可加豬肚或豬腸。照片拍得不好,只見數塊豬腸半浮沈。本想吃點爽脆的豬肚,卻胡亂下筆點菜,變成吃綿軟的豬腸。四神湯風格像廣東湯,但在香港幾不見影蹤。跑出市外仍找食,是回找食的所在是九份。那下午相機缺電,未能拍照。到九份的遊客,多先走進石板橫街基山街。基山街左右多是賣零食和吃食的店,隨便的選了些店吃魚丸湯,帶豬軟骨的烤「山豬肉」腸和紅糟肉圓,還有跟冰棒同一模樣的枝仔冰。賣綠色「草仔粿」的店至少兩家,叫阿蘭的則以靠近郵局為記。粿品香港有售,但不算流行,但離開香港,就算是非陌生的食物,也要一試才甘心,包括粿。草仔粿保質期兩天,未能帶回老家,只能就地嘗。或對點心的口味愈發保守,見鹹餡料的草仔粿不敢買,只試甜的紅豆餡。粿質確是軟中帶勁,紅豆蓉甜味適中。
基山街的一家芋圓店分佔三個店面,裝修下過工夫;在豎崎街的梯頂處,則另有一家芋圓店阿柑姨,別有一番景觀。店面就如路邊小吃攤般不起眼,但若買了芋圓,捧進觀景用餐區吃的話,就有奇處:先穿過住家大廳,然後就到二三十平分米大的用餐區,山景海景鎮景盡收眼底,桌面玻璃下都是食客的留言字條。芋圓綿軟不覺粉,橘黃色的粉圓外表一如罐頭水蜜桃,不咬不知其實。佐料有雜豆碎冰,伴以糖水,吃圓看景,會較平常觀景悠閒。
福州世祖胡椒餅(重慶店)
台北市重慶南路一段13號(開封街口)
(886)02-23115098
Peggy可是到饒河街夜市的老店朝聖,比我強多了
藍家割包
台北市羅斯福路三段316巷8弄3號
(886)02-23633999
營業時間:1100-0000
阿蘭草仔粿
台北縣瑞芳鎮九份基山街(橫街)90號郵局側
(886)02-24967795
營業時間:0800-2200;0800-2300(假日)
阿柑姨芋圓
台北縣瑞芳鎮九份豎崎路(直街)5號
(886)02-24976505
營業時間:0900-2000;0900-0000(星期六)
咖啡冰淇淋
台北和上海都有成都路。台北的經過西門町,經過西門町的一段則有兩爿緊靠的咖啡店:蜂大咖啡和南美咖啡,各自皆約五十歲。想尹雪艷或金大班當年也應不時路過。
蜂大似賣咖啡豆、即溶咖啡和咖啡器具等,南美也有,但闢為咖啡室的店面更大(但原來走進去,蜂大卻別有洞天,至少有熱呼呼的東西可喝。見Peggy的介紹)。「南美」兩個鐫金字,懸在店堂盡處,地面一層已設了給咖啡客的桌椅,閣樓也是喝咖啡的地方。兩層格局像香港的老冰室,但較雅緻整潔。李敖和徐復觀見面喝咖啡的地方,或是如此。
有說奶茶咖啡相沖:喝奶茶的人不多喝咖啡,反之亦然——此說排拒了多喝咖啡咖啡混合而成,叫「鴛鴦」的朋友——;我信此說,多喝奶茶又不慣咖啡,故到了南美咖啡坐下,不懂點,喝咖啡亦無法評其味,只能謝謝帶我來見識的O。

公館的東南亞戲院對面復有東南亞冰店。循土炮熱點指南走,到了東南亞冰店新址,鮮黃色小房甚是耀目。我一人到來,見又是雙位數冰淇淋球又是花生水果的「台灣巨無霸」,自是無膽消受,但見櫃檯放了仙人掌,旁有告示說店有空運澎湖仙人掌製的冰淇淋,不妨一試。

理店阿姐未盛冰淇淋,先切開仙人掌給我看,見的是紫紅肉紫紅汁。仙人掌冰淇淋水份較多,吃時不時嚼得碎冰,味清甜,色近草莓冰淇淋。
南美咖啡
台北市成都路台北天后宮對面
東南亞冰店
台北市羅斯福路四段136巷12號
(886)02-83692388
PS 2007年秋台北遊後記完。
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